Karpuzun Faydaları ve Zararları Neler? Uzmanı Uyardı

Medical Park Ataşehir Hastanesi’nden Diyetisyen Şevval Işıklı, karpuzun yaklaşık yüzde 90-92’sinin sudan oluştuğunu belirtti. Karpuz, yazın ortasında sokağa çıktıda serinleştirici bir seçenek olarak gündeme geldi, ama ne yazık ki herkesin gözünde aynı boyutta bir meltem değil.

Karpuzun C vitamini, A vitamini öncüsü beta‑karoten, potasyum ve güçlü bir antioksidan olan likopene sahip olduğu Işıklı, likopenein hücreleri serbest radikallerin oluşturduğu hasara karşı koruyabildiğini ve kalp sağlığını destekleyen önemli bileşenlerden biri olduğunu söyledi. Bu yüzden karpuz, şekerli bir enerji kaynağı olmadan da vücudun su ihtiyacını karşılıyor, ama bir yandan da C vitaminini bolca taşıyor ki, özellikle güneşli günlerde bağışıklık sistemine iyi geliyor.
Karpuzun yüksek su içeriği, gün içinde serinlemek isteyenler için bir can atıştırması gibi, ama yine de porsiyon kontrolü lazım. Sağlıklı yetişkinler için günlük 1‑2 porsiyon karpuz tüketiminin yeterli olduğunu belirten Işıklı, bir porsiyonun yaklaşık 150‑200 gramı olduğunu ifade etti. Gün içerisinde başka meyveler tüketiliyorsa karpuz miktarının buna göre ayarlanması gerektiğini söyledi.
Karpuzun doğal meyve şekeri içerdiğine dikkat çeken Işıklı, fazla tüketimin günlük enerji alımını artırabileceğini belirtti. Tek seferde fazla miktarda karpuz tüketmenin bazı sağlık sorunlarına yol açabileceğini söyleyerek, kontrolsüz tüketimin özellikle kan şekerinde hızlı yükselmelere neden olabileceğini vurguladı. Fazla karpuz tüketiminin bazı kişilerde şişkinlik, gaz, mide rahatsızlığı ve ishal gibi sindirim sistemi şikâyetlerine yol açabileceğini belirtti.
Diyabet veya insülin direnci bulu kişilerin karpuzu tamamen beslenme düzenlerinden çıkarmalarına gerek olmadığını belirten Işıklı, bu kişilerin en önemli konusunun porsiyon miktarı ve karpuzun hangi besinlerle birlikte tüketildiği olduğunu söyledi. Büyük porsiyonlar yerine ara öğünde, protein içeren besinlerle birlikte karpuz tüketmenin kan şekerinin daha dengeli yükselmesine katkı sağlayabileceğini belirtti.
Karpuz seçerken kabuğunun sağlam, ezik ve çatlaklardan uzak olmasına dikkat edilmesi gerektiğini belirten Işıklı, kesildikten sonra karpuzun oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemesi gerektiğini söyledi. Kesilmiş karpuzun üzeri kapatılarak buzdolabında muhafaza edilmesini öneren Işıklı, mümkünse 2‑3 gün içinde tüketilmesi gerektiğini belirtti. Özellikle yaz sıcaklarında dışarıda uzun süre bekleyen kesilmiş karpuzlarda bakteri üremesinin hızlanabileceği konusunda uyardı.
Karpuzun yüksek su içeriği nedeniyle sıvı alımına katkı sağladığını ancak suyun yerini tutmadığını belirten Işıklı, özellikle yaz aylarında terlemeyle birlikte sıvı ve elektrolit kaybının arttığına dikkat çekti. Bu nedenle karpuz tüketilse dahi gün boyunca yeterli miktarda su içilmesi gerektiğini belirten Işıkl, özellikle sıcak havalarda sıvı tüketiminin ihmal edilmemesi gerektiğini söyledi.
Çocuklar, yaşlılar ve hamilelerin uygun porsiyonlarda karpuz tüketebileceğini belirten Işıkl, böbrek hastalarının ise özellikle potasyum kısıtlaması bulunması durumunda karpuz tüketim miktarını hekim ve diyetisyenleriyle birlikte planlamasının en doğru yaklaşım olduğunu ifade etti. Bakalım bir sonraki yaz sıcaklığında ne kadar karpuzla karşılaşacağız?

Kaynak: Orijinal Haber