Yeni araştırma: İşlenmiş gıdaları fazla tüketen erkeklerde prostat kanseri riski yüzde 30 daha yüksek

Florida Atlantic Üniversitesi araştırmacıları, 2003‑2023 yılları arasında ABD’deki sağlık ve beslenme araştırmasına katılan 18 yaş ve üzeri 17 024 erkeğin verilerini inceleyerek ultra işlenmiş gıda tüketiminin prostat kanseri riskini artırdığını ortaya koydu. Ultra işlenmiş gıdalar arasında gazlı içecekler, paketli kahvaltılık gevrekler, atıştırmalıklar ve işlenmiş et ürünleri bulunuyor; bu ürünler genellikle rafine yağ, şeker, nişasta, tuz ve çeşitli katkı maddeleri içeriyor. Katılımcıların günlük kalori alımının ne kadarının bu gıdalardan geldiği hesaplandı ve erkekler, tüketim seviyelerine göre dört gruba ayrıldı.

En az %20 kalori alan erkeklerle diğer gruplar karşılaştırıldığında, daha yüksek tüketim yapan üç grupta prostat kanseri riski %29 arttı. En yüksek iki tüketim grubunda ise risk %30 daha yüksek olarak bulundu. Araştırmacılar, yaş, ırk, etnik köken, sigara kullanımı ve ekonomik durum gibi faktörleri kontrol ettikten sonra bile yüksek ultra işlenmiş gıda tüketimiyle bağlantılı risk artışının %24 ila %31 arasında kaldığını belirtti.

Bilim insanları, bu sonuçların ultra işlenmiş gıdaların metabolizmayı, iltihabı, oksidatif stresi ve bağırsak mikrobiyotasını etkileyebileceğini öne sürerken, mekanizmaların kesin olarak ortaya konulması için daha fazla çalışma gerektiğini vurguladı. Önceki araştırmalar, yüksek ultra işlenmiş gıda tüketiminin obezite, metabolik hastalıklar, kalp‑damar hastalıkları ve erken ölüm riskleriyle ilişkilendirildiğini göstermiştir. Bu çalışma, benzer şekilde prostat kanseri ile olası bir bağlantıyı ortaya koymakta, ancak nedensellik konusunda karar verici bir kanıt sunmamaktadır.